CP : Marché des produits laitiers frais en 2022. Malgré l'inflation, les Français confirment leur attachement aux produits laitiers frais
Publié le 06/06/2023
A l'occasion de son assemblée générale qui s'est tenue le 6 juin, Syndifrais, l'association professionnelle des produits laitiers frais a présenté les principaux enjeux du marché. Directement concerné par l'inflation avec une croissance en valeur de 6,6%, le marché des produits laitiers frais fait preuve de résilience en volume avec une légère progression de 0,5% sur un an (stable vs 2019). Le marché de la restauration, en progression par rapport à son niveau pré-Covid en volume (+2,8% vs 2019) compense une légère baisse tendancielle du marché GMS (-0,8% par rapport à 2019). Grâce à leurs qualités nutritionnelles et leurs prix accessibles, les produits laitiers frais, restent un aliment essentiel pour les Français.