CP : Le marché des produits laitiers frais reste remarquablement solide en 2023 malgré l'inflation
En 2023 les produits laitiers frais ont confirmé leur rôle incontournable dans l'alimentation des Français avec un marché en grande distribution quasi stable en volume (-0,2% / 1 746 823 tonnes). En parallèle, le marché a progressé de 13,9% en valeur à 5,94 milliards €, conséquence des hausses de coûts de production.
Publié le 04/04/2024
Dans ce contexte d'inflation, les tendances de marché observées en 2022 se sont accentuées. Pour la première fois en 2023, les volumes de produits laitiers frais (yaourts, desserts, fromages frais et crèmes fraiches) à marques distributeurs ont dépassé les volumes à marques nationales, sans toutefois constater d'envolée des premiers prix.